청주 한씨 가문의 300년 전통 씨간장, 그리고 그 안에 만들어진 간장게장
큰기와집은 한식의 대표 메뉴 중 하나인 간장게장으로 미쉐린 원 스타를 받은 북촌의 맛집이다. 큰기와집의 간장게장은 다양한 약재와 서산에서 공수해 온 풍성한 꽃게로 만들어져 더욱 맛있다. 특히 청주 한씨 가문의 300년 비법이 담겨져 있는 이곳의 전통 씨간장이 다른 곳의 게장과 차이를 만들어낸다. 맛있고 특별한 게장을 듬뿍 먹고 싶을 때, 큰기와집을 반드시 기억해야 할 것이다. 다만, 그 맛이 널리 알려져 웨이팅 줄이 있는 날이 많으니 최대한 일찍 방문하는 것을 추천한다.