朝鮮時代両班の集まりを現代的に再解釈した機張(キジャン)サムギョプサルグルメ店
「ナンロフェダム」は釜山機張(キジャン)に位置する韓屋サムギョプサルグルメ店で、朝鮮時代両班の肉の集まりである「ストーブ会」からインスピレーションを受けたお店です。168時間熟成した肉を壺で燻煙した後、韓国伝統の全粒粉で焼き上げられ、その肉汁と風味が断然絶品です。肉だけでなくなんと16種類の野菜が一緒に提供され、キムチマリグクスや味噌チゲなどサイドメニューの味も良いです。100年前の韓屋住宅を再解釈した釜山の空間で、真の韓国式バーベキューを味わえる機会になるでしょう。